Galletas de Cristal.

Vamos por la 3ª receta navideña: unas originales galletas con ventanitas de caramelo para colgar en el árbol. Nosotros aún no hemos puesto el árbol, pero esta planta de gardenia ya me vale.

Con esta receta participo en el reto especial de Navidad de cocineros del mundo " Recetas Navideñas"
                           RETO RECETAS NAVIDEÑAS COCINEROS DEL MUNDO

El patrocinador del evento es la casona de Salamanca




Ingredientes ( para unas 20):

. 125 gr de mantequilla.
. 250 gr de harina.
. 60 gr de azúcar.
. Media cucharadita de canela.
. Una cucharadita de extracto de vainilla.
. Una pizca de sal.
. Un huevo.
. Caramelos de violeta ( o cualquier otro sabor).

Hacemos la masa de las galletas mezclando la mantequilla con la harina, el azúcar, la pizca de sal y la canela.
Trabajamos la masa con los dedos hasta conseguir una textura arenosa. Añadimos el extracto de vainilla batido con el huevo y mezclamos con la masa. Hacemos una bola y la llevamos a la nevera envuelta en papel film al menos una hora.

extiramos la masa y cortamos con un molde redondo las galletas.

Preparamos los caramelos en una bolsa. Los deshacemos a base de golpes con el rodillo ( avisar a la familia de que váis a hacer ruido, porque váis a hacer mucho ruido).

Obtendremos una mezcla como de cristal roto.

Con un moldecito decoramos las galletas.

Hacemos un agujero para poder después poner un hilo que nos servirá para colgar en el árbol.

Ponemos montoncitos de caramelo en cada hueco.

Horneamos sobre papel de horno unos 10 minutos a 180ºC.  Para desmoldar esperamos a que el caramelo haya enfriado.

 LAS FORMAS Y COLORES EN ESTAS GALLETAS PUEDEN DECORAR TU ÁRBOL POR ENTERO, ASÍ QUE PONTE A REBUSCAR MOLDES Y ESTE AÑO NOS COMEMOS HASTA LA DECORACIÓN.