jueves, 10 de octubre de 2013

Helado de Té Verde y Biscotes de Chocolate y Nueces.

Empezaré con el té verde. El que hoy os traigo es en polvo,  tan caro y raro como una joya. PERO merece la pena encontrarte con el porque da mucho de si y en la nevera seguirá fresco al menos un año.
En segundo lugar os presento a los Biscotes ( Biscotti para los italianos, carquinyolis para los catalanes.... y no conozco más): Podríamos resumir diciendo que es un bizcocho horneado dos veces hasta conseguir una textura crujiente.



Ingredientes para el Helado de Té verde ( para 4 personas):

. Medio litro de helado de nata.
. 4 cucharaditas de té verde en polvo + dos cucharaditas para servir.

Ingredientes para los Biscotes de Chocolate y Nueces ( salen como 25 biscotes):

. 250 gr de harina con levadura.
. 100 gr de azúcar glas.
. 3 huevos.
. 30 gr de cacao puro en polvo.
. Un puñado de nueces.

Para hacer el helado sacamos la tarrina del congelador y esperamos hasta que podamos trabajar con el para añadirle el té verde ( Todo está en Japonés, o en chino...)




Mezclamos bien y los llevamos de vuelta al congelador hasta que lo  vayamos a usar.



Para hacer los biscotes vertemos en un bol la harina tamizada, el azúcar glas y el cacao en polvo. Añadimos lo huevos y mezclamos. Partimos las nueces y las unimos a la masa.



Formamos con la masa un rectágulo. ( Si, ya lo sé, no tiene muy buena pinta en este paso).


Horneamos a 180ºC unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga seco.



Dejamos refrescar unos diez minutos y lo cortamos en lonchas muy finas. Colocamos las lonchas en una bandeja de horno y volvemos a hornear a fuego más bajo ( 130ºC) unos 45 minutos.



Servimos el helado con media cucharadita de té verde en polvo y los biscotes.



Y como salen muchos una parte la pones en una bolsita y le haces un lazo bonito y se lo regalas a tu suegra, como hice yo.




TANTO LOS BISCOTES COMO EL HELADO AGUANTAN MUCHO PARA SU CONSUMO ASÍ QUE ESTE ES UN POSTRE QUE PODÉIS DEJAR ADELANTADO AL MENOS UNA SEMANA. EL HELADO CON TÉ VERDE LO PROBÉ DE MIS AMIGOS JAPONESES, ES SU POSTRE FETICHE. UN SALUDO MIHO.

4 comentarios:

  1. Hola guapísima, qué originalidad, un helado exquisito, muy rico!
    Y con los biscotes, es exquisito!
    Un besito enorme

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    1. Gracias Esmeralda, y el te verde aporta un sabor muy sutil que le va bien.

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