miércoles, 13 de febrero de 2013

Galletas de San Valentín.

Hoy os presento unas galletas y galletitas la mar de monas y con las que seguro váis a conquistar a vuestros enamorados. Por cierto, que están hechas con las yemas sobrantes del pastel de merengue de San Valentín.



Ingredientes:

. 4 yemas de huevo.
. 100 gr de mantequilla.
. 200 gr de harina.
. 50 gr de azúcar.
. Fondan rojo.
. Corazones de azúcar.

Hacemos la masa de las galletas batiendo las yemas de huevo con el azúcar y la mantequilla en pomada.

Tamizamos la harina y la mezclamos poco a poco a la masa. Hacemos una bola y llevamos a la nevera por una hora.

Hacemos un molde de corazón con cartunila o cartón y lo pegamos a otro igual de algún máterial que podamos usar para cocinar ( papel de horno, o de aluminio).

Extendemos la masa con un cm de grosor y recortamos los corazones.

Ponemos un palo de madera atravesando el corazón y horneamos con el horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos.

Dejamos enfriar en una rejilla.

Decoramos: extendemos el fondant con la ayuda del rodillo y azúcar glas para que no se nos pegue. Cortamos a la medida del molde que habiamos fabricado y lo pegamos  con la ayuda de un poco de mermelada de fresa que pitaremos en la galleta .

Para pegar los corazones de azúcar usamos un poco de agua.



Como me sobraba masa también he hecho unas linzer cookies en forma de corazón ( lo de "linzer cookies" me lo ha enseñado la blogera Virginia de su blog sweet and sour y que recomiendo que visitéis porque es muy bueno).



Sólo necesitáis otro molde más pequeño, hacer dos galletas iguales y practicar un agujero en una de ellas. Poner en el hueco un trozo de un caramelo que os guste y hornear de igual manera que los corazones grandes.



ENAMORADOS Y ENAMORADAS DE ESTE MUNDO, QUE TENGÁIS UN FELIZ DIA DE SAN VALENTÍN!!!!





9 comentarios:

  1. Gracias, veo que has empezado hace poco como bloguera, pues ya soy tu seguidora numero 3. Te animo a que te pases por el mio.

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  2. Que bien aprovechadas las yemas!!!
    Bss

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  3. seguro que con estas galletas te has ganado más que un beso jeje. mi chico es tan goloso que seguro que se las come antes de ver que son corazones. besos

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  4. ¡Qué coquetas te han quedado! Me encantan las galletas, son un acierto siempre. Besitos

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    1. Siempre va bien tener unas galletitas a mano,para acompañar el café o el té.

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  5. oh que lindas! me encantan!!!
    te deseo un feliz San Valentin!

    besos

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