Tartaletas de Paté, Manzana y Gelatina de Brandy

Confieso que con esta receta hago trampa. Si, y es que vino el marido con un botecillo de paté del lidl ( a estas alturas ya digo la marca, total porqué no ) y estaba tan bueno!!!, además tenía que preparar muchas clases y oye, no tenía tiempo para ponerme a hacer la pasta brisa, como a mí me hubiera gustado. Así que la trampa es doble, el paté del super y el hojaldre también.

Pero el Brandy, es del de verdad, del que vas hechando un sorbito mientras haces la receta. Por esta razón se me ocurrieron las tartaletas y con motivo de la celebración del  Dia mundial del sherry .https://plus.google.com/u/0/events/cmjqchvbp24l6ar5utmmlq4dg6c?cfem=1
 Os dejo el enlace por si queréis ver más recetas con este u otros ingredientes como el Brandy que he usado yo, el pedro Ximenez u otro finos.

Ingredientes:

. Una lámina de Hojaldre.
. Un tarro grande de buen paté.
. Una manzana.
. Un vasito de caldo de pollo o verduras.
. Un chupito de Brandy.
. Una cucharada de mantequilla.
. Una cucharadita de gelatina en polvo.

Tan sencillo como estirar el hojaldre y cortar círculos que se adapten a una bandeja para hornear magdalenas. Engrasamos y enharinamos cada molde y colocamos el hojaldre pinchándolo con un  tenedor.

Ponemos una cucharada de paté y una rodaja de manzana. Pintamos con una capa fina de mantequilla y horneamos a 180ºC unos 10 minutos.

Mientras horneamos vertemos en un cazo el caldo y el chupito de Brandy. Dejamos que se vaya el alcohol y retiramos del fuego. Disolvemos la gelatina en una cucharada grande de agua y la mezclamos con caldo con Brandy, removemos bien.

Sacamos las tartaletas del horno y las colocamos sobre una rejilla para que se refresquen. Vertemos entonces una cucharada de la gelatina y las llevamos a la nevera un par de horas.

LAS SERVIMOS COMO TAPA O COMO UN PRIMER PLATO CON UNA ENSALADA VERDE O MEJOR AÚN CON UNOS CHERRYS ALIÑADOS CON CEBOLLITA TIERNA, SAL, PIMIENTA Y UNA MIAJA DE BUEN ACEITE DE OLIVA.

Y NO OLVIDEMOS UNA COPITA DE BRANDY O UN BUEN OLOROSO PARA ACOMPAÑARLAS.