Cookies con Müesli

A las Cookies les va muy bien la avena, pero no disponía de ninguna, sin embargo si que tenía mucho müesli que debía usar pronto, y este en concreto tenía como ingrediente principal avena y también frutos secos, pasas  y frutas deshidratadas.

Ingredientes para unas dos docenas de Cookies:

 125 gr de mantequilla en pomada.
 100 gr de azúcar.
 150 gr de harina + 1/2 cucharadita de levadura.
 Un huevo.
 125 gr de müesli.
 Una cucharada de extracto de vainilla.
 125 gr de chocolate negro.
 125 gr de chocolate blanco.

. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede bien cremosa.
. Ir añadiendo el extracto, la harina + levadura tamizada, el huevo, el müesli y por último los chocolates picados.
. Hacer bolas con una cuchara y aplastar con la ayuda de un tenedor. Poner las galletas a hornear con papel de horno ligeramente untado de mantequilla.
. Hornear 8 -10 minutos a 180 ºC.

YO DOBLÉ LA CANTIDAD DE LOS INGREDIENTES PARA LLEVARLAS A UNA FIESTA DEL COLE DE LOS NIÑOS. ADEMÁS LAS DECORÉ VERTIENDO "A LO LOCO" CHOCOLATE NEGRO PRIMERO Y LUEGO BLANCO.