Galletitas de cítricos.

Aprovechando el Invierno y la hasta ahora buena temporada de cítricos me he decidido por hacer una galletitas. Son muy sencillas, no llevan mucho tiempo.

Ingredientes ( galletitas de limón):

125 gr de mantequilla en pomada.
50 gr de azúcar.
Ralladura de un limón y dos cucharadas de su zumo.
150 gr de harina con levadura.

Ingredientes ( galletitas de naranja) :

100 gr de mantequilla en pomada.
50 gr de azúcar.
Ralladura de una naranja y una cucharada de su zumo.
1/2 cucharadita de canela.
125 gr de harina común.
1 yema de huevo.

. Para hacer las dos masas seguiremos los mismos pasos. Pimero batiendo la mantequilla y el azúcar.
. Añadir los ingredientes secos en cada masa.
. Por último los ingredientes líquidos, incluyendo aquí la yema de huevo para las galletitas de naranja.
. Formar sendas bolas y llevar a la nevera por media hora.
. Con la ayuda de un cortapastas estirar las masas y llevar al horno en una bandeja con papel de horno unos diez minutos a 180 ºC.
. Lo ideal es usar cortapastas distintos para así distinguir las galletas.

EN UNA CAJA DE LATA PUEDEN AGUANTAR UNA SEMANA PERFECTAMENTE. PERO SI TIENES UNA INVITACIÓN Y NO SABES QUE LLEVAR ESTE ES UN REGALO MUY ECONÓMICO Y CON EL QUE QUEDARÁS MUY BIEN. SI TE ATREVES PUEDES HACERLES UN GLASEADO CON AZÚCAR GLASS Y UNAS GOTAS DE LIMÓN O NARANJA.