Pastelitos de Atún.

Para la cena había pensado en aires nórdicos:  unos pastelitos de salmón y gambas. Paseando por el mercado, mirando precios, las cuentas no me salían, así que he comprado una superlata de atún en aceite, de esas que nuestras madres ya compraban y hacían maravillas con ellas. Así la cena nórdica tiene otro aire,  igualmente apetitoso.

Ingredientes:

4 patatas medianas.
200 gr de atún en aceite.
ralladura y el zumo de medio limón.
cebolleta.
1 huevo.
pan rallado.
sal, eneldo, perejil.

. Cocer las patatas y hacerlas puré con un poco de sal.
. Cuando esté frio el puré añadir el resto de ingredientes hasta poder formar mini hamburguesas.
. Enharinar y freir.
. Aparte hacer una salsa para acompañar a base de mahonesa, yogurt, pepinillos, zumo de limón y sal.

UNA CENA COMPLETA. LA ACOMPAÑAMOS CON ENSALADA VERDE Y ENCURTIDO DE COL LOMBARDA Y LA SALSA DE YOGURT Y SI QUE ACABÓ TENIENDO CIERTO AIRE NÓRDICO.