jueves, 21 de marzo de 2013

Muffins Anti Astenia Primaveral

Después de unos dias  de astenia primaveral (6 ) en los que no tenía ganitas ningunas de ponerme el delantal, me animo a mi misma con estas muffins, o magdalenas, o bizcochetes anti astenia.
 ¿ Qué por qué los llamo así?. Bueno, los primeros están hechos con un ingrediente recomendado para periodos de cansancio y bajada de ánimos y los segundos están hechos con mi ingrediente antidepresiones: la NUTELLA.
Espero que os gusten y os levanten la moral si anda algo caída.



Ingredientes:

. 175 gr de mantequilla.
. 100 gr de azúcar.
. 3 huevos.
. 140 gr de harina con levadura.
. 85 gr de harina de almendras.
. Media cucharadita de levadura.
. 100 ml de leche.

Ingredientes para las muffins de avena y naranja:
. 3 cucharadas grandes de avena integral.
. Dos cucharadas de mermelada de naranja.


. Ralladura y zumo de media naranja.

Ingredientes para las muffins  de nutella:
. Dos cucharadas grandes de nutella.
. Una cucharada de azúcar.
. Una cucharadita de mantequilla.

Hacemos la masa base batiendo la mantequilla en pomada con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida. Añadimos los huevos y seguimos batiendo. Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos. Por último ponemos la harina de almendra y la leche.

Dividimos la masa en dos . Hacemos las muffins de avena y naranja añadiendo a la parte de masa la ralladura y el zumo de la media naranja y la avena. Vertemos en los moldes de las magdalenas 3/4 partes y ponemos media cucharadita de mermelada de naranja. Horneamos a 180ºC unos 12 minutos. Cuando estén casi listas pintamos con más mermelada y espolvoreamos avena. Volvemos a hornearlas un minutos más.



Para hacer las muffins de Nutella y avellanas ponemos en una sartén las avellanas con el azúcar y cuando éste se haya hecho líquido retiramos del fuego y mezclamos la mantequilla. Vertemos sobre papel de horno y dejamos enfriar.
Mezclamos la Nutella con la masa de las magdalenas  y les colocamos las avellanas . Las horneamos en los moldes de nuevo a 180ºC 10 o 12 minutos.



NADA MEJOR QUE UN DULCE PARA RECOBRAR EL ÁNIMO. ESPERO QUE TENGÁIS UNA BUENA Y ALEGRE PRIMAVERA.

23 comentarios:

  1. hola Sofia, yo creo que nunca he tenido astenia primaveral ¡al contrario! estoy de super buen humor y por si me diera un dia, me echo en el bolso un par de tus muffins que deben ser mano de santo. besis

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    1. Pues mucho mejor, a mi a veces me pasa, como este año, que ando flojilla.

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  2. Yo estos días no tengo ni tiempo a pensar en la astenia...........aunque me cuesta el doble llegar a las cosas, así que algo habrá.......por eso pienso que me voy a llevar unos des tus muffins para ver si me dan energía.
    Besinos guapa

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  3. ¡Qué copete tan bonito les ha quedado, vaya pintaza! A mí la primavera, en realidad, me anima... pero, también quisiera probar uno de tus muffins... ¡con Nutella, por favooor...! ¡Tienen que estar deliciosos! Besitos

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    1. Vale, con Nutella aunque a mi los otros me han gustado más,para gustos los colores.

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  4. Sofia lo siento mucho pero ahora me vas a tener por aquí dando la lata, me ha gustado mucho lo que he visto asta ahora pero como me has dicho tu a mi voy a chafardear un poco jejeje un bste bien gordo

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    1. Espero que te guste lo que ves.Hasta la próxima.

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  5. ahissss que ricossss, me estoy haciendo adicta a las magadalenas!!! un besoooo

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  6. Guapa, qué esponjositos, me encantan, te quedaron geniales y el copete es perfecto!
    Un besito

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    1. Gracias Esmeralda, que pases un buen fin de semana.

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  7. Yo estoy también un poco plof con esto de la primavera, a ver si tus magdalenas me animan como a tí.
    Besos Sofía

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    1. Bueno, espero que te animes, son unos pocos dias supongo.

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  8. Jajajaja eso sí es un antidepresivo!!! A mí personalmente no me gusta porque es muy dulce, pero el chocolate me enloquece, así que...

    Tus muffins, buenísimos!

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  9. Estas "pastillitas" para la astenia primaveral me las tomo porque la "doctora" que las ha preparado me inspira confianza, además viendo la pinta que tienen y ese ingrediente tan delicioso, seguro que te alegran el día en cuanto das el primer bocado!!! FELIZ PRIMAVERA!! besitos!!

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  10. Felicidades por el blog.
    Si te apetece, te puedes pasar por el mio http://lacocinadeascen.blogspot.com.es/ a recoger el premio aThe BEst Blog que has sido nominada.
    Saludos

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  11. Me encantan las magdalenas, son tan fáciles de comer!! ... queno te comes una sola jajajaja y son tan versátiles!! un besazo guapa y que las disfrutes! Adela de http://eldulcepaladar.blogspot.com.es

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  12. He echado de menos un muffin así con el cafe hoy! Qué buenos!!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  13. Gracias chicas. Cuestan poco de hacer. Un saludo.

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  14. Acabo de descubrir tu blog y me encanta!!!
    Besos mil!!!
    Sofía

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  15. mmm que rica! tiene una pinta estupenda :) me gusta tu blog! me quedo como seguidora !un saludo!

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