Galletas "GUAU" con Glasa de Cúrcuma

En mi intento por usar productos naturales me he topado con el polvo de cúrcuma, que ya había usado para dar color al arroz y a algún que otro guisillo. Se me ocurrió hace unos dias usarlo como colorante para una glasa y la verdad es que ha funcionado muy bien.

Ingredientes ( para 12 galletas GUAU):

. 125 gr de mantequilla en pomada.
. 250 gr de harina.
. 50 gr de azúcar.
. Un huevo.
. Una pizca de sal.

Ingredientes para la glasa:

. 200 gr de azúcar glas.
. Una cucharadita rasa de polvo de cúrcuma.
. Una cucharada de agua o zumo de limón.

Para hacer las galletas batimos la mantequilla el azúcar. Agregamos la harina, sal y el huevo. Trabajamos muy poco esta masa, lo necesario para conseguir una bola que llevaremos envuelta en papel film y a la nevera ( si la masa para galletas se manipula en exceso nos quedarán muy duras).

Extiramos la masa sobre una superficie enharinada y cortamos a un cm de grosor con la ayuda de un cortador en forma de hueso que hayamos comprado o que podremos hacer en casa con cartulina forrada con papel aluminio.

Horneamos 10 minutos a 180ºC o hasta que empiezen a coger un ligero color.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Hacemos la glasa mezclando el azúcar con la cúrcuma y la cucharada de líquido. Vertemos la glasa en una manga que habremos colocado en un vaso grande para así facilitarnos el trabajo.

Decoramos las galletas con la glasa de cúrcuma.

ESTAS GALLETAS VAN POR MI PERRITA BETTY. LAS HICE PARA REGALAR A MIS ALUMNOS QUE TIENEN QUE RESIGNARSE A SUS LADRIDOS CUANDO VIENEN A CASA, MÁS QUE NADA ES UNA FORMA DE PEDIR PERDÓN DE SU PARTE POR SER TAN ESCANDALOSA.

Y SIGUIENDO CON LA GLASA DEJO OTRA MUESTRA DE GALLETAS, HECHAS PARA LA VENTA DE SANT JORDI.