jueves, 28 de noviembre de 2013

Galletas Navideñas de Naranja.

En la medida que el tiempo y las ganas acompañen, y mi trabajo de profe de inglés me lo permita, quiero ponerme las pilas para presentaros una serie de recetas navideñas. Esta es la primera, unas sencillas galletas de naranja adornadas con una estrella  o un copo de nieve??





Ingredientes ( para una docena):

. 125 gr de mantequilla.
. 250 gr de harina común.
. 60 gr de azúcar.
. Una pizca de sal.
. La ralladura de una naranja.
. Media cucharadita de canela.
. Una cucharadita de extracto de vainilla.
. Un huevo.

Para la glasa:

. 200 gr de azúcar glas.
. El zumo de media naranja.

Para comenzar hacemos las galletas: Mezclamos la mantequilla fría con la harina, la pizca de sal y el azúcar hasta conseguir una textura arenosa.  Le añadimos la ralladura de la naranja, la canela y el extracto de vainilla. Vertemos el huevo batido y hacemos una bola que llevaremos a la nevera una hora.

Sacamos la masa de la nevera y la estiramos. Con un molde redondo o un vaso o taza hacemos galletas de medio cm de grosor.

Horneamos la galletas  a 180ºC unos 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Preparamos la glasa mezclando el azúcar y el zumo de naranja. Nos tiene que quedar muy espesa.

Introducimos la glasa en una manga ayudándonos de un vaso alto donde pondremos la bolsa y verteremos la glasa en la manga.

Cortamos muy poquito para poder hacer las figuras.



Comenzamos a decorar las galletas.

Ponemos cada galleta en un plato redondo y comenzamos ( os muestro una base redonda donde comenzar).



Primero hacemos una cruz y de ahí dos aspas más de manera que nos quedará la forma de una rueda.



Trabajamos cada aspa con dos líneas diagonales a cada lado desde la mitad y otras dos más llegando arriba del aspa.



Vamos rotando el plato y haciendo lo mismo con la siguiente aspa de manera que se vayan uniendo unas a otras por la parte inferior.



Ya tenemos la estrella. Podemos decorarla con una perlita en el centro.



ESTAS HAN SIDO PARTE DE UN PEDIDO. QUERIDA CLIENTE, ESPERO QUE TE HAYAN GUSTADO, LA VERDAD ES QUE HE DISFRUTADO MUCHO HACIÉNDOLAS.



10 comentarios:

  1. Han quedado perfectas, el cliente seguramente esta satisfecho, porque de otra manera no se yo...
    Me encantan las galletas y estas con los dibujos con glaseado, son una pasada.
    besos

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  2. Ademas de riquisimas estan preciosas, me encantan¡¡¡¡ besos

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  3. Te han quedado preciosas, yo no creo que tenga el pulso suficiente para hacer estas preciosas decoraciones.
    Un besito desde Las Palmas.

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  4. Ay, ahora que lo dices, mi pulso no es muy firme, pero lo controlo medianamente, no se notaría, no es demasiado preciso esta trabajo comparado con lo que he visto por ahí.

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  5. Sofía ¡¡¡¡¡ que arte con la manga, un besote son muy elegante un beso ♥

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    Respuestas
    1. Gracias, voy aprediendo a base de mucha práctica y hacerme polvo con la precisión, je, je.

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  6. Unas galletas preciosas Sofía!!! Me han encantado y que dominio con la manga!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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