Trufas de "sobrillas"

Después de la Semana Santa nuestras nevera y armarios siguen llenas de restos de chocolate, la mona catalana, los huevos ingleses y ahora también aquí. Os propongo una receta sencilla para aprovechar esos restos. Los dejáis en una esquinita de la nevera o congelador y tendréis postre por meses.

Ingredientes:

. 200 gr de restos de chocolate.
. 100 gr de nata 35 %.
. 25 gr de mantequilla.
. Una pizca de sal.
. Fideos de chocolate, azúcar de sabores ( naranja y jengibre ), coco, cacao en polvo sin azúcar.

En mi caso fueron 600 gr de chocolate, y un encargo de varios miembros de la familia para que hiciese algo con ello.

Fundimos el chocolate en un cazo al baño María junto con la nata, mantequilla y pizca de sal.

Lo llevamos a un bol y lo dejamos enfriar un par de horas en la nevera.

Preparamos nuestros ingredientes para rebozar: Cacao en polvo sin azúcar, azúcar glass, fideos de colores y trocitos de naranja confitados con azúcar de naranja y jengibre. Podéis usar lo que tengáis por los armarios ( almendras picadas, fideos de chocolate...etc).

Hacemos las trufas con la ayuda de dos cucharillas y las rebozamos. Colocamos sobre moldes de mini magdalenas.

UNA FORMA ORIGINAL DE PRESENTARLOS Y TAMBIÉN DE CONSERVARLOS ES USANDO HUEVERAS.