martes, 28 de febrero de 2012

Bizcocho 4 Frutas y 1 Hortaliza

Mis hijos cumplen perfectamente con el tópico : " Es que les cuesta tanto comer fruta y verdura". Así que me las he de ingeniar para que acaben comiendo sus 5 raciones diarias de fruta y verdura de las que habla Arguiñano.
Una forma de comer al menos una de estas raciones es incluirles en la merienda del colegio un buen trozo de este bizcocho.

Ingredientes:

4 Huevos.
Una taza y media de azúcar.
Un yogur.
Media taza de aceite o mantequilla derretida.
3 tazas de harina con levadura + 1/2 sobre de levadura.
Una manzana, Dos plátanos, Una pera, Una naranja y Una zanahoria.
Canela.
Azúcar glas.

. Batir los huevos con el azúcar. Añadir el yogur y el aceite.
. Ir añadiendo poco a poco la harina con la levadura tamizada y la canela.
. Cortar el plátano en trozitos muy pequeños. Rallar la manzana, la pera y la zanahoria finamente. Exprimir el zumo de la naranja.
. Mezclar todos los ingredientes.
. Engrasar y enharinar un molde de Plum - Cake y verter el contenido hasta llenar el molde 3/4 partes               ( seguramente sobrará masa para hacer una magdalenas extra).
. Hornear a 180 º C  45 minutos.
. Una vez frio decorar con azúcar glas y una gotas de agua o cualquier zumo que nos guste.



!PROBARLO!, QUEDA MUY JUGOSO. LOS NIÑOS NO NOTARÁN QUE LLEVA FRUTA. SI LO QUERÉIS AÚN MÁS NUTRITIVO PODÉIS SUSTITUIR UNA DE LAS TAZAS DE HARINA DE TRIGO POR HARINA DE ALMENDRAS.


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