Pastas Vienesas

En casa siempre estamos encantados de comernos unas pastitas a la hora del té. Los sábados suele ser oficial la reunión en la cocina a la hora de la merienda y siempre cae algún dulce.
En cuanto a su elaboración, digamos dificultad media. Son delicadas y quebradizas y no si las preparáis no es extrañéis que alguna se rompa en alguno de los pasos. Así que manipularlas con delicadeza, igual que os las comeríais.

Ingredientes ( para unas dos docenas ) :

. 225 gr de mantequilla en pomada.
. 75 gr de azúcar glas.
. 275 gr de harina.
. Media cucharadita de levadura.
. Una pizca de sal.
. Un huevo.
. Una cucharadita de pasta de vainilla.
. 200 gr de chocolate negro.
. 200 gr de chocolate blanco.
. Mermelada de albaricoque.

Batimos en primer lugar la mantequilla con el azúcar. Añadimos la sal, la pasta de vainilla, la harina con la levadura y por último el huevo.

Ponemos la mezcla en una manga con boquilla ancha.

En una bandeja con papel de horno vamos haciendo tiras uniformes de unos 5 cm de largo.

Horneamos a 180ºC unos 10 minutos cada tanda de galletas.

Dejamos enfriar.

Mojamos cada punta con chocolate blanco o negro y dejamos secar. Si es necesario llevaremos a la nevera.

En cada mitad pondremos un poco de mermelada y la pegaremos con la otra mitad.

Listas. Las guardamos en la nevera hasta su uso, porque con este calor!!!!

EL TÉ EN CASA ES UNA COSTUMBRE MUY SALUDABLE PORQUE VIENE DESPUÉS DE LA SIESTA DEL SÁBADO O DOMINGO, NOS REUNIMOS A HABLAR, ES UNO DE ESOS MOMENTOS QUE TE ALEGRAN LA SEMANA, Y SI HAY UN DULCE POR MEDIO.......