Pan Flor de Nutella.

Una suave masa de brioche con Nutella, que merendón!! Lo ví circulando por la red y me pareció de lo más chulo, eso sí, debería haber quedado aún más bonito, le falta un pliegue, cosas del directo, como dice mi madre no se puede estar en misa y replicando. Never mind!!

Ingredientes:

. 500 gr de harina de fuerza.
. 60 gr de azúcar.
. 150 ml de leche entera.
. 40 gr de mantequilla fundida.
. 7 gr de levadura seca o 25 fresca.
. Una pizca de sal.
. Un bote de Nutella ( 400 gr).

A mano o a máquina. Mezclamos la harina con el azúcar y la sal. Templamos un par de cucharadas de la leche y disolvemos la levadura.
Mezclamos a la masa los huevos, la mantequilla fundida, la levadura y el resto de la leche y amasamos con vigor unos 10 minutos ( Debe formarse una bola con la que poder trabajar, si no es así añadiremos algo más de harina ).

Tapamos la masa y la dejamos reposar un par de horas.

Dividimos la masa en cuatro.

Estiramos cada parte y le untamos Nutella.

Ponemos una capa encima de otra y con la ayuda de un plato recortamos de forma circular.( Como nos sobrará podemos hacer una tira y estirarla y formar un nuevo brioche ).

En medio colocamos un vaso para conservar la forma circular de la parte central del pan. Cortamos en cuatro. De nuevo en cuatro y otra vez.
Empezamos doblando una parte hacia la derecha y la siguiente a la izquierda, así sucesivamente hasta acabar.
Tapamos y dejamos reposar de nuevo la masa una hora.

Pintamos con huevo y espolvoreamos algo de azúcar.
Horneamos unos 15- 18 minutos a 180ºC.

EL SIGUIENTE SERÁ DE CANELA Y PASAS, O DE MERMELADAS, O UNO SALADO CON QUESO Y HIERBAS..........